دشمناني با نقاب دوست !

از زيادي چربي بپرهيزيد .چرا؟
 

زيرا باعث افزايش وزن و بيماري قلبي مي شود و رژيم غذايي به سمت رژيم پر چرب مي رود.
سبب افزايش سرطان روده بزرگ، سرطان سينه و سرطان رحم نيز مي گردد.

از زيادي شکر بپرهيزيد.چرا؟
 

شکر به عنوان فراهم کننده کالري( انرژي موردنياز بدن) است.اما اين کالري، بدن را از مواد مغذي مفيد تهي مي کند.
زيادي کالري باعث ايجاد چربي مي گردد. بنابراين زياد خوردن شکر موجب چاقي مي شود.
شکر همچنين باعث خراب شدن دندان ميشود.
شکر خورده شدن در ابتدا باعث افزايش قند خون وناگهان باعث افت قند خون مي شود.
اين عوامل باعث خستگي و پريشاني شخص مي گردد.

اززيادي نمک بپرهيزيد.چرا؟
 

نمک باعث نگهداري آن بدن مي شود. اين عمل موجب افزايش فشار خون وبه دنابل آن بيماري قلبي مي گردد.
نياز روزانه بدن به نمک در هر شخص ، يک قاش غذاخوري است.
از نوشيدن زياد کافئين خودداري کنيد.
کافئين به عنوان آرام بخش، هنگام خستگي مصرف مي شود.
باعث افزايش انرژي مي شود.اما هيچ گونه ارزش غذايي ندارد.
افزايش مصرف کافئين موجب افزايش ضربان قلب، افزايش فشار خون، عصبي شدن وبي خوابي مي شود.
بهتر است در حد ميانه مصرف شود.

چگونه مي توان چربي غذا را کم کرد؟
 

براي صبحانه مي توانيد نان تست و کره گياهي (به اندازه کم) به همراه يک عدد سيب را مصرف کنيد.
براي ناهار يک عدد ساندويچ با سس خردل و يا سس گوجه فرنگي به جاي مايونز ميل کنيد.
براي شام ، مرغ پخته شده به جاي مرغ سوخاري و يا ماهي آب پز يا پخته شده به جاي ماهي سوخاري ويا سيب زميني با پوست پخته شده به جاي سيب زميني سرخ شده مصرف کنيد.
براي ميان وعده نيز مي توانيد بيسکويتي که با هر نوع از غلات تهيه شده باش را به جاي شيريني هاي خامه اي و چرب و يا ذرت بو داده را به جاي چيپس بخوريد.
چه نوع از غذاها داراي اهميت فوق العاده زيادي مي باشند؟
1-سبزيجات
2-ميوه جات
3-نان و غلات کامل و با سبوس
4-شير وديگر لبنيات( بهتر است که کم چرب باشد)
5-گوشت قرمز، مرغ ، ماهي وتخم مرغ
نکات زير را به ياد داشته باشيد تا از زندگي خود لذت بريد:
هر روز صبحانه بخوريد. بدين وسيله گرسنگي در طول روز را به حداقل مي رسانيد.
سبزيجات و ميوه جات را در هر وعده غذايي ميل کنيد.
يکي از کارهاي خوب وزارت بهداشت اين است که ارزش غذايي هر غذاي آماده را در پشت بسته آن مي نويسد. شما با استفاده از آنها مي توانيد مقدار کالري ومواد مغذي هر محصول را بدانيد و محصول مناسب را خريداري کنيد، توصيه ما به شما اين است که محصولاتي را انتخاب کنيد که مقدار کمي چربي، چربي هاي اشباع ،شکر و نمک داشته باشد.
هنگامي که غذاي بيرون ميل مي کنيد. بهتر است مقدار کمي را سفارش دهيد و يا با دوست خود آن غذا را تقسيم کنيد. محتويات هر غذايي که مي خواهيد سفارش دهيد را از گارسون بپرسيد.
از خوردن غذاي خود لذت ببريد. هر غذاي سالمي که با ميل و رغبت خورده شود، ارزش غذايي آن بالا مي رود و در نتيجه براي بدن مناسب تر است.
براي غذا خوردن وقت بگذاريد و از هر لقمه اي که ميل مي کنيد ،لذت ببريد.
مقدار غذاي لازم براي بدن خود رادر طول روز قسمت کنيد واز حجم زياد غذا در يک وعده جدا خودداري کنيد.
آب بنوشيد و نوشيدن مايعات شيرين را محدود کنيد.
براي انتخاب ميان وعده ، از گروه هاي غذايي کم کالري استفاده کنيد.
براي سالم بودن، رژيم غذايي را رعايت کنيد و همراه با آن ورزش کردن را فراموش نکنيد. افرادي که ورزش مي کنند و رژيم غذايي سالم دارند. سالم تر و بهتر زندگي مي کنند.
چه خوب است که تمام فوايد غذاها را بدانيم و از آنها براي سالم زيستن استفاده کنيم تا هيچ مشکلي براي بدنمان به وجود نيايد.
منبع:نشریه ایرانیان شماره 34